Халтаҳои чангкашак, ки инчунин халтаҳои вакуумии бофташуда номида мешаванд, барои истифода бо мошинҳои вакуумии тазиқи беруна пешбинӣ шудаанд.

Халтаҳои чангкашак дорои сатҳи махсуси рельефӣ буда, каналҳо эҷод мекунанд, ки ҳаво аз халта ба осонӣ хориҷ карда шаванд.Дар натиҷаи тарроҳии бофтаи худ, халтаҳои вакуумии рельефӣ монеаи оксигенро аз муқаррарии муқаррарӣ таъмин мекунанд, ки мӯҳлати нигоҳдорӣ ва маззаи маҳсулоти ғизоиро ба таври назаррас дароз мекунад ва инчунин ҳодисаҳои сӯхтани яхдон ва талафоти намиро хеле кам мекунад ва ҳамин тавр партовҳоро коҳиш медиҳад.

Гарчанде ки замимаҳои имконпазир барои халтаҳои каналии мо амалан беохиранд, маъмултарин барнома барои нигоҳдории дарозмуддати ғизо мебошад.Баъзе одамон инчунин ин халтаҳои чангкашакро барои нигоҳ доштани либос истифода мебаранд (ки собит кардааст, ки ҳангоми мӯҳр кардани вакуум талаботи фазоро хеле кам мекунад);лавозимоти фавқулодда ва маҷмӯаҳо;тангаҳои ҷамъшаванда (монеаи баланди оксиген ва намӣ аз зангзанӣ муҳофизат мекунад);асбобхои кемпинг ва гайра.

Азбаски ин халтаҳои вакууми бофташуда қодиранд ба ҳарорати доимии то 80 ° C ва 95 ° C барои мӯҳлатҳои кӯтоҳ тоб оваранд, онҳо барои барномаҳои sous vide хеле мувофиқанд.